秋治萎缩性胃炎食疗谱

• 作者: 余力
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 常见病治疗药膳
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

茯苓山药包子:茯苓10g,山药15g,面粉150g,鲜猪瘦肉50g,生姜2g,胡椒粉1g,麻油2g,绍酒2g,食盐4g,酱油2g,大葱5g,骨头汤30g.先把茯苓、山药洗净,文火焙干,碾成细末,与面粉混匀,倒在案板上,加人发面、水适量,揉成发面面团发酵;再把猪肉剁成泥,倒人盆内,加酱油拌匀,将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等放入盆中,拌匀成馅;待面团发成后,加碱水适量,揉匀,搓成3～4cm粗长条,按量揪成20块面团,将剂子挤压成圆面皮,右手掐,包成生坯.