DHA对鲤抗氧化能力影响的初步研究

• 作者: 何小燕 吉红 周继术 曹福余 曹艳姿 王建华
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 二十六碳六烯酸 抗氧化能力 鲤
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 142-149
• 分类号: S963.1
• 字数: 5651字
• 语种: 中文

摘要

观察二十六碳六烯酸(doeosahexaenoic acid,DHA)对鲤抗氧化能力的影响.设计DHA灌喂(短期)、DHA饲养(长期)和DHA直接处理鲤肝细胞(离体)等3个试验,分别对鲤肝细胞或肝胰脏的总抗(T-AOC)水平、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽S转移酶(GST)、过氧化氧酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量指标进行了测定.结果表明:(1)DHA组鲤肝胰脏T-AOC水平在灌喂后的各时间点上均高于对照组,且在32h时达到显著水平(P<0.05).(2)两个油脂水平下,DHA组鲤肝胰脏T-AOC水平、CAT、SOD活性及MDA含量与对照组间差异均不显著(P>0.05);血清T-AOC水平、SOD活性DHA组与对照组间差异也不显著(P>0.05);12%油脂水平下DHA组GST活性显著低于对照组(P<O.05),但6%油脂水平下GST活性在两组间差异不显著(P>0.05).(3)DHA组鲤肝细胞在处理0.5 h、1 h时,MDA含量与对照差异不显著(P>O.05),而在处理后2 h、4 h、8 h,DHA组MDA含量显著高于对照组(P<0.05),且在4 h、8 h时达极显著水平(P<O.01);DHA组T.SOD活性在处理后4 h时显著高于对照组(P<0.05),而在其它时间点上DHA组与对照组问差异均不显著(P>O.05).结果提示,DHA直接或短期作用下,鲤肝胰脏或肝细胞处于氧化应激状态,其抗氧化能力诱导性升高;而DHA长期饲喂后,在正常油脂水平下机体表现出对DHA造成的氧化应激的适应,高油脂水平下DHA的添加则可能通过加剧机体氧化应激状态,造成抗氧化能力的下降.另外,所采用的短期灌喂肝、细胞离体培养以及长期饲养相结合的研究手段可用于外源性物质对鱼类生理活性的评定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建华	西北农林科技大学动物医学院	164	1674	22.0	30.0
2	何小燕	西北农林科技大学动物科技学院	2	34	2.0	2.0
3	曹福余	西北农林科技大学动物科技学院	5	67	4.0	5.0
4	曹艳姿	西北农林科技大学动物科技学院	4	42	2.0	4.0