乳酸链球菌素、榆耳发酵混合液对多粘芽孢杆菌抑菌作用的研究

• 作者: 么宏伟 冯磊 吴洪军 谢晨阳 赵凤臣
• 来源期刊: 中国林副特产
• 关键词: 乳酸链球菌素 榆耳发酵液 抑菌
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 字数: 1082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2009.05.004

摘要

以多粘芽孢杆菌作为指示菌,使用乳酸链球菌素(Nisin)、榆耳发酵液为实验材料,通过单项以及配比混合,进行抑菌实验.结果表明:乳酸链球菌素与榆耳发酵液混合后抑菌,其最佳组合为pH值4、榆耳发酵液含量60%、温度80℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵凤臣	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	25	84	5.0	7.0
2	冯磊	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	46	92	5.0	7.0
3	吴洪军	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	33	110	5.0	8.0
4	么宏伟	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	25	76	5.0	7.0
5	谢晨阳	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	26	77	5.0	7.0