1-MGP对冬枣常温贮藏生理和品质的影响

• 作者: 关军锋 冯云霄 孙玉龙 龚新明
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 冬枣 品质 呼吸 乙烯 1-MCP
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2009.03.012

摘要

以白熟期冬枣为试材,经不同浓度1一MCP(250,500,l 000 nL/L)处理后,在常温条件下贮藏30天时,1-MCP处理能够显著抑制冬枣乙醇积累,保持较好的硬度、可溶性固形物和VC含量,降低腐烂指数和乙烯释放速率,提高贮藏后期呼吸速率,但对失水率和转红指数的影响不显著.不同浓度1-MCP处理以1 000 nL/L保鲜效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯云霄	河北省农林科学院遗传生理研究所	64	639	16.0	22.0
2	孙玉龙	河北省农林科学院遗传生理研究所	45	542	15.0	20.0
3	关军锋	河北省农林科学院遗传生理研究所	162	2440	24.0	41.0
4	龚新明	河北省农林科学院遗传生理研究所	9	152	7.0	9.0