关于冷鲜肉包装的研究与思考

• 作者: 贾邦军
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 冷鲜肉 包装技术 品牌建设
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2009.03.019

摘要

对冷鲜肉进行了介绍,并综述了冷鲜肉包装技术,同时对冷鲜肉包装提出了一些思考,以期为我国肉类企业的进一步发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾邦军	西南大学食品科学学院	1	8	1.0	1.0