杨梅花色苷的提取分离研究

• 作者: 任献忠 刘传菊 戚向阳 王静
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 杨梅 花色苷 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 59-65
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 4450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2009.01.010

摘要

为开发杨梅花色苷资源,时杨梅花色苷的提取分离工艺进行了研究.通过对乙醇浓度、提取温度、pH值、提取时闻和料液比等单因素的浸提效果的比较分析.确定了3个主要的影响因子.即:提取温度、料液比、乙醇浓度.通过正交试验得到杨梅花色苷的最佳提取工艺条件,即:乙醇体积分数70%、提取温度40℃、提取液pH3、提取时间2h、料液比1:10.在此条件下,杨梅花色苷的提取率为91.83%.利用AB～8、D101和ADS-17 3种大孔吸附树脂分离杨梅花青素.结果表明:ADS-17对杨梅花色苷基本无吸附,AB-8和D101分离杨梅花色苷的效果相近.以体积分数60%的乙醇溶液为洗脱荆,上样pH3时,两种大孔树脂分离得到的提取物中花色苷得率分别为70.00%和67.08%,产品得率分别为1.44%和1.38%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚向阳	浙江万里学院生物与环境学院	58	1550	24.0	37.0
3	王静	华中农业大学食品科技学院	21	315	9.0	17.0
4	刘传菊	华中农业大学食品科技学院	4	80	3.0	4.0
7	任献忠		1	28	1.0	1.0