溯源法建立食品软包装卫生安全管理体系

• 作者: 王朝晖 王红娟 陈宇
• 来源期刊: 塑料包装
• 学科: 工学
• 关键词: 溯源法 食品软包装 卫生安全
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 47-50,43
• 页数: 5页
• 分类号: TB48|TQ32
• 字数: 4575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9828.2009.03.010

摘要

本文分析了国内食品软包装行业现状和存在的问题,提出溯源法建立食品软包装卫生安全管理体系.旨在从源头控制食品包装产业链中存在的安全隐患,在各级供应商的各个生产环节进行监测,有效控制危险物质的引入,形成一个完善的科学管理体系,全面打破以往出现问题再及时补救的亡羊补牢式的经营生产方式,帮助企业降低产品风险概率,保障食品卫生安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王红娟		1	5	1.0	1.0
2	王朝晖		4	17	3.0	4.0
3	陈宇		3	6	1.0	2.0