杨桃贮藏与加工工艺研究进展

• 作者: 叶其蓝 曾纪瑶 林月芳 潘元风
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 杨桃 贮藏 加工 研究
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 热点论坛
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S667.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2009.02.002

摘要

对杨桃贮藏保鲜技术、杨桃糖制品、杨桃汁、杨桃酒等方面的研究进展进行了综述,为进一步研发杨桃贮藏与加工工艺提出未来的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶其蓝		15	74	6.0	8.0
2	林月芳		4	9	1.0	3.0
3	曾纪瑶		7	17	3.0	4.0
4	潘元风		4	40	3.0	4.0