新细菌转化生产人参皂苷Rg3的条件研究

• 作者: 吴迪 孙斯宜 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 人参皂苷 酶水解 薄层层析 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.25|Q555.4
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2009.02.001

摘要

研究了新筛选的细菌Phycicoccus sp.BXN5-13转化人参二醇类皂苷生成Rd和Rg3皂苷酶反应条件.结果表明,该细菌产生的人参皂苷酶为胞内酶,最佳产酶发酵条件为在含胰蛋白胨10 g/L、酵母膏5 g/L、NaCl 10 g/L的培养基中加入产酶诱导物,即人参茎叶总皂苷,在35 ℃培养72 h.其粗酶反应最佳条件:底物质量浓度为1 mg/mL,最适pH为6,在45 ℃反应24 h.其发酵液与人参二醇类皂苷反应后,用薄层层析法与高效液相色谱法检测结果;其酶液将Rb1等人参二醇类皂苷,转化为人参皂苷Rd,将Rd进一步转化为人参皂苷Rg3;转化率为44%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴迪	大连工业大学生物与食品工程学院	8	42	5.0	6.0
2	鱼红闪	大连工业大学生物与食品工程学院	120	604	13.0	17.0
3	金凤燮	大连工业大学生物与食品工程学院	97	547	12.0	16.0
4	孙斯宜	大连工业大学生物与食品工程学院	3	16	3.0	3.0