大麦及制麦过程的霉菌检测

• 作者: 刘书青 康虹 曹义杰 郭晓宁
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 检测 制麦过程 大麦 霉菌 测定 菌数 GB
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

1大麦霉菌检测 1．1检测方法的确定 自2007年9月开始，我们按照国标GB／T7416—2000标准中“大麦中霉菌数的测定”方法进行测定。每一次样品的培养需5～7天得出结果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康虹		10	2	1.0	1.0
2	曹义杰		12	7	2.0	2.0
3	郭晓宁		2	0	0.0	0.0
4	刘书青		2	0	0.0	0.0