青梅酒降酸的阴离子交换树脂选择及动力学研究

• 作者: 曾新安 陈勇 高敏
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 青梅酒 降酸 离子交换树脂 流速
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3393字
• 语种: 中文

摘要

研究了青梅酒降酸的静态吸附和动态吸附实验,对9种树脂进行了筛选,并对筛选出的树脂进行了吸附动力学研究.结果表明,大孔阴离子交换树脂D314对青梅酒降酸效果最佳;流速是影响离子交换树脂降酸的重要因素,较小的流速可获得较大的实际处理量,D314阴离子交换树脂对青梅酒降酸的最佳流速为2 BV/h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高敏	华南理工大学轻工与食品学院	9	102	7.0	9.0
2	曾新安	华南理工大学轻工与食品学院	141	1231	19.0	26.0