鲜香入味小诀窍

• 作者: 刘京京
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 诀窍 入味 口感 菜谱
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.126

摘要

有些菜不论怎么按菜谱操作都还是差一点点口感．不论怎么做都比不上餐馆的大厨．其实只是因为忽略了一些小技巧而已。