尼泊金酯在啤酒保鲜技术中的研究进展

• 作者: 刘启经 武兆发
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 尼泊金酯 防腐 食品行业
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

本文主要叙述了尼泊金酯的物化性质、抗菌效果及当前在食品行业中防腐保鲜的应用情况。