茄汁琵琶虾

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 琵琶 茄汁 菜肴造型 虾 制作成本 饭店 酒家 味道
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS953.22

摘要

有时大家会感叹一些饭店、酒家的菜肴造型之精美，味道之美妙，总是感觉这些和高昂的价格是成正比的。其实不然，只要掌握一些小窍门，自己在家也可做出精致美味的菜肴，并且制作成本只是饭店、酒家菜价的几分之一．如此，何乐而不为呢？为大家奉上一道造型精美、口味酸甜鲜香的茄汁琵琶虾，学会此菜后，保证让你在年节庆祝、亲朋聚会上均能受到如潮好评。下面我们就来看一下制作方法：