真空包装机在中国肉制品行业的应用

• 作者: 邢春伟
• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 真空包装机 加工行业 肉制品 应用 中国 营养价值
• 年，卷（期）: xdbz_2009,（3）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TB486

摘要

真空包装不但具有除氧保质的功能，还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值，因此在肉制品加工行业尤其是熟食行业得到了越来越广泛的应用。

作者信息

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1	邢春伟		1	0	0.0	0.0