盒式气调包装机的掘起

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 气调包装 包装机 盒式 国内市场 真空包装 货架期 技术人员 肉食制品
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 19-19
• 页数: 1页
• 分类号: TB486

摘要

食品从真空包装发展到气调包装。是食品从保质到保鲜的升级过程。 国内气调盒式小包装出现在1997年，南京某机械厂技术人员在美国考察期间，发现市场超市货架上的果蔬、肉食制品、净莱、切割菜等都用盒式真空气调小包装出售．回国后，调研了国内市场．看到货架包装仍是手工塑料盒包装．货架期也短．