荠菜总黄酮的含量测定及抗氧化分析

• 作者: 白殿罡
• 来源期刊: 长春大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 荠菜 分光光度法 黄酮类化合物 抗氧化
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生态林业
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3|TS201
• 字数: 1842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-3907-B.2009.01.021

摘要

通过超声提取荠菜中的黄酮类化合物,利用分光光度法测定总黄酮的含量,并分析了对羟基自由基和超氧离子的清除作用.结果表明,荠菜中总黄酮含量为2.236%,具有较好的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白殿罡	鞍山师范学院化学系	11	33	4.0	5.0