人体13种必需维生素详解

• 作者: 曹慧欣
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素 中国农业大学 详解 食品安全 膳食营养 身体健康 营养学家 科学说明
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6

摘要

《食品指南》上期刊发中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，本刊专栏作家范志红女士《维生素片能代替膳食营养吗？》一文，说到中国最早的生化学家和营养学家郑集教授如何通过以打破“常规”的剂量服用维生素，迄今高寿108岁，仍然起居正常，身体健康，生活自理，引起了广大读者的极大兴趣，纷纷来函来电要求对维生素与身体健康的关系寸步加以科学说明。