不要被鲜榨果汁迷惑

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 果汁 食品添加剂 消费者 自来水 饭馆 酒楼 勾兑 就餐
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.44

摘要

对于很多消费者来说，出外就餐，鲜榨果汁已经成为健康的首选。饭馆、酒楼里，鲜榨果汁动辄几十元一杯的价格，也让人觉得放心，因为”一分钱一分货”。但让人惊讶的是，鲜榨果汁里面有“榨”，但更多的是“诈”。据湖北《楚天都市报》日前报道，该报记者对武汉大小酒楼、饭馆的鲜榨果汁进行了详细调查，结果发现，很多所谓的鲜榨果汁，其实是用大量的食品添加剂加少量的浓缩水果源汁、加白开水或自来水勾兑而成的。而且存江城，这种勾兑式“鲜榨”已经成为一种普遍现象。