利用修改的Marklund方法测定SOD活性

• 作者: 董海胜 陈斌
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 超氧化物歧化酶 生理活性 Marklund方法
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: Q55
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2009.01.010

摘要

超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于绝大部分需氧生物体内的一种具有多种生理活性的蛋白酶.以SOD标准品为参照,利用修改的Marklund方法测定了两种强化SOD饮料中SOD活性,并指出了测定中应注意的事项.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈斌		30	197	8.0	13.0
2	董海胜		28	107	6.0	9.0