电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)法测定牛奶及奶制品中的微量元素

• 作者: 乌尼尔 其其格 常建军 张扬 李梅 赵源 高娃
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体发射光谱仪 牛奶 微量元素
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2003字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2009.02.016

摘要

目前,电感耦合等离子发射光谱仪(ICP-OES)已应用于石油化工等各领域,但在食品领域的应用甚少,尤其在测定乳及乳粉中微量元素(钙、钾、镁、钠、磷、铁、锌、锰、铜)方面的应用更少.采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定牛奶及奶制品中的微量元素,方法中各种元素标准曲线的R2值均在0.999以上,回收率为95.26%～106.28%,栓出限为0.027～0.87 mg/L,KSD值为0.021%～2.01%.结果表明该方法精密度高、准确性好、干扰少、快速简单,可用于牛奶及奶制品中微量元素的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张扬		3	17	1.0	3.0