山茱萸中总苷类物质的提取与应用

• 作者: 王育红 袁贵英
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 山茱萸 总苷 提取
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: S567.23+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2009.06.012

摘要

介绍了山茱萸中总苷类物质的提取、分离现状以及山茱萸在保健酒、果汁、果酱、罐头、口服液等食品中的应用,并对山茱萸的应用前景进行了展望.