皱纹盘鲍性腺多糖抗氧化活性研究

• 作者: 包国庆 周大勇 朱蓓薇 李冬梅 李韬 杨静峰 闫雪
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 皱纹盘鲍 性腺 多糖 抗氧化活性 化学组成
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 179-182
• 页数: 4页
• 分类号: Q538
• 字数: 4121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2009.04.001

摘要

采用酶法结合醇提法从皱纹盘鲍性腺中提取鲍性腺多糖PAG,测定其组成为:糖31.77%,蛋白质6.1%,脂肪6.79%,硫酸根25.78%,氨基己糖6.42%,氨基半乳糖1.25%.以·OH清除活性、DPPH·清除活性、还原性及抗脂质过氧化能力等为指标,测定PAG的体外抗氧化活性.试验结果表明,PAG不仅具有较强的·OH、DPPH·清除作用和还原能力,还具有一定的抗脂质过氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱蓓薇	大连工业大学生物与食品工程学院	67	1132	20.0	29.0
2	周大勇	大连工业大学生物与食品工程学院	26	192	10.0	13.0
3	李冬梅	大连工业大学生物与食品工程学院	19	244	11.0	15.0
4	杨静峰	大连工业大学生物与食品工程学院	9	102	6.0	9.0
5	李韬	大连工业大学生物与食品工程学院	4	78	4.0	4.0
6	闫雪	大连工业大学生物与食品工程学院	1	11	1.0	1.0
7	包国庆	大连工业大学生物与食品工程学院	1	11	1.0	1.0