稻米爆裂特性的初步研究

• 作者: 姜可心 张立爽 曲明南 林团荣 赵鑫闻 郭玉华
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 爆裂特性 糙米 稻谷
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与研究
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 1912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2009.02.012

摘要

为了筛选出爆裂性较好的水稻资源,以来自中国、日本、巴西等多个国家不同年代育成的138个粳稻糙米为试验材料,采用家用微波炉对其进行膨爆试验.结果显示,不同品种爆裂特性有较明显的差异,爆花率范围是2.5%～70.5%,平均爆花率24.87%;同一品种的稻谷与糙米的爆裂特性也不相同,糙米的爆花率多数高于稻谷的,但膨爆倍数却是稻谷大于糙米.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉华		65	786	15.0	26.0
2	赵鑫闻		6	27	3.0	5.0
3	曲明南		4	20	3.0	4.0
4	张立爽		5	22	3.0	4.0
5	林团荣		5	22	3.0	4.0
6	姜可心		4	13	2.0	3.0