红宝石无核和红地球葡萄果实着色与糖、酸含量的关系

• 作者: 曹雄军 石雪晖 邓海燕 金燕
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 生物学
• 关键词: 红宝石无核 红地球 着色 糖、酸含量
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: Q945.6+5
• 字数: 2475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2009.09.003

摘要

以避雨栽培条件下欧亚种葡萄红宝石无核和红地球为试材,测定套袋果实果皮中的色素(叶绿素、类胡萝卜素、花色苷)及果肉中的总糖、总酸含量,分析果实着色与果肉糖、酸含量的关系.结果表明,在果实成熟过程中,果肉中的糖、酸含量是果实着色的重要影响因子,红宝石无核和红地球果皮中的叶绿素、类胡萝卜素、花色苷的含量与果肉中糖积累的相关性均达到极显著水平,与果肉中的酸含量均呈极显著的负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石雪晖	湖南农业大学园艺园林学院	118	1254	18.0	30.0
2	曹雄军	湖南农业大学园艺园林学院	11	48	4.0	6.0
3	金燕	湖南农业大学园艺园林学院	8	58	4.0	7.0
4	邓海燕	广西大学农学院	3	38	3.0	3.0