高浓度发酵及膜分离技术在2-酮基-D-葡萄糖酸生产中的应用研究

• 作者: 余泗莲 周强 孙文敬 林琳 魏转
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 2-酮基-D-葡萄糖酸 高浓度发酵 膜分离技术 提取
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 244-246
• 页数: 3页
• 分类号: TQ921.2
• 字数: 2692字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.17.056

摘要

研究中和剂和底物总浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸补料分批发酵的影响,并初步考察膜分离技术在发酵产物提取中应用的可行性.结果表明:在2-酮基-D-葡萄糖酸的补料分批发酵中,以NaOH或Na2CO3代替CaCO3作为中和剂,能够有效提高发酵培养基中的底物总浓度,且发酵转化率可达90%左右;在NaOH或Na2CO3作为发酵中和剂的情况下,膜技术可应用于2-酮基-D-葡萄糖酸的提取中,且有助于其提取率的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏转	河北化工医药职业技术学院制药工程系	12	87	5.0	9.0
2	孙文敬	江苏大学食品与生物工程学院	21	63	5.0	7.0
3	林琳	江苏大学食品与生物工程学院	64	547	12.0	21.0