固体发酵豆渣菌种的筛选

• 作者: 张福元 牛岚
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 豆渣 固体发酵 菌种筛选
• 年，卷（期）: xmcy_2009,（6）
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TQ466.3

摘要

试验以豆渣为研究对象，初步筛选出5种霉菌和5种酵母茵进行固体发酵，以发酵物中的粗蛋白含量为主要指标来确定最佳菌种组合、接种比例以及接种量。结果表明：最佳菌种组合是米曲霉（3．042）＋产朊假丝酵母．接种比例为1：5，接种量为15％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福元	山西农业大学动物科技学院	35	244	11.0	14.0
2	牛岚	山西农业大学动物科技学院	4	12	2.0	3.0