电导率法快速甄别泔水油的研究

• 作者: 吉礼 李明元 车振明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 泔水油 浸提 电导率 甄别
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: TQ646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.03.020

摘要

将泔水油溶于石油醚中,用水经搅拌浸提其中的导电物质,然后测定水相电导率.实验结果表明:石油醚加入量为油样量的2.5倍,去离子水加入量为油样量的2倍,超声振荡法搅拌5 min后分离油、水相测定水相电导率为最佳电导率测定条件.同时,在最佳条件下将泔水油与其他合格食用油的电导率进行对照研究,泔水油的电导率远远大于合格食用油的.泔水油掺入合格食用油中的电导率测定结果显示,泔水油的含量与电导率成正相关关系.因此,用水漫提后测定水相电导率可作为快速甄别泔水油的一种方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉礼	西华大学生物工程学院	14	137	6.0	11.0
2	车振明	西华大学生物工程学院	249	2008	21.0	31.0
3	李明元	西华大学生物工程学院	102	714	13.0	20.0