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电导率法快速甄别泔水油的研究
电导率法快速甄别泔水油的研究
作者:
吉礼
李明元
车振明
原文服务方:
中国油脂
泔水油
浸提
电导率
甄别
摘要:
将泔水油溶于石油醚中,用水经搅拌浸提其中的导电物质,然后测定水相电导率.实验结果表明:石油醚加入量为油样量的2.5倍,去离子水加入量为油样量的2倍,超声振荡法搅拌5 min后分离油、水相测定水相电导率为最佳电导率测定条件.同时,在最佳条件下将泔水油与其他合格食用油的电导率进行对照研究,泔水油的电导率远远大于合格食用油的.泔水油掺入合格食用油中的电导率测定结果显示,泔水油的含量与电导率成正相关关系.因此,用水漫提后测定水相电导率可作为快速甄别泔水油的一种方法.
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文献信息
篇名
电导率法快速甄别泔水油的研究
来源期刊
中国油脂
学科
关键词
泔水油
浸提
电导率
甄别
年,卷(期)
2009,(3)
所属期刊栏目
检化验
研究方向
页码范围
75-78
页数
4页
分类号
TQ646
字数
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1003-7969.2009.03.020
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
吉礼
西华大学生物工程学院
14
137
6.0
11.0
2
车振明
西华大学生物工程学院
249
2008
21.0
31.0
3
李明元
西华大学生物工程学院
102
714
13.0
20.0
传播情况
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节点文献
泔水油
浸提
电导率
甄别
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
主办单位:
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-7969
CN:
61-1099/TS
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1976-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
6867
总下载数(次)
0
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