4种主要茶黄素单体分离制备方法研究进展

• 作者: 尧渝 崔宏春 张建勇 江和源
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶黄素 单体 分离 制备 聚酰胺
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 493-497
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1
• 字数: 5636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.23.111

摘要

茶黄素是一类具有广泛开发前景的茶叶天然产物.本文综述国内外4种主要茶黄素单体分离制备方法研究进展,比较分析纤维素层析法、葡聚糖凝胶层析法、硅胶层析法、高速逆流色谱法和聚酰胺层析法等茶黄素单体分离制备方法的优缺点,认为聚酰胺层析法是目前比较理想的4种主要茶黄素单体分离制备方法,可为开发利用茶黄素提供一定的科学借鉴依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江和源	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室	50	744	16.0	26.0
2	张建勇	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室	25	197	8.0	13.0
3	崔宏春	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室	9	79	4.0	8.0