超临界CO2萃取番茄红素

• 作者: 汤敏顺 苍久娜 郑永杰
• 来源期刊: 高师理科学刊
• 学科: 化学
• 关键词: 番茄红素 超临界CO2 萃取
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: O658.2
• 字数: 1981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9831.2009.01.024

摘要

采用超临界CO2萃取技术从番茄皮中提取番茄红素,通过单因素实验和正交实验研究了不同萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间对萃取率的影响.确定了萃取的最佳条件为萃取压力26 MPa,萃取时间3.0 h,萃取温度40℃,CO2流量30 kg/h,在此条件下番茄红素的萃取产量为26.34 mg/100 g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤敏顺		13	27	4.0	4.0
2	郑永杰	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	107	486	11.0	17.0
3	苍久娜	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	4	23	3.0	4.0