谷物杂粮的复配技术及其营养互补

• 作者: 俞小良 孟岳成
• 来源期刊: 农产品加工
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 字数: 3152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2009.01.010

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟岳成	浙江工商大学食品与生物工程学院	71	567	13.0	21.0
2	俞小良	浙江工商大学食品与生物工程学院	5	46	4.0	5.0