"菜中之王"——大白菜

• 作者: 李心平
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

大白菜,又被称为"结球白菜"、"黄芽菜"或"窝心白菜"等,是我国的原产和特产蔬菜,目前全国各地都有栽培,而华北地区为主要产区.在我国广大的北方地区,大白菜是冬季餐桌上必不可少的,民间素有"冬日白菜美如笋"、"萝卜白菜,百吃不厌"的说法.