鲜食糯玉米品质差异及适宜采收指标的研究

• 作者: 刘萍 陆卫平 陆大雷
• 来源期刊: 玉米科学
• 学科: 农学
• 关键词: 糯玉米 品质 适宜采收期 含水率
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 遗传育种·品种资源
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S513.024
• 字数: 2075字
• 语种: 中文

摘要

以8个鲜食糯玉米品种为试验材料,研究授粉后17～29 d不同采收期百粒鲜重、子粒粗淀粉含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的变化及关系.结果表明:4项均值在不同品种间及不同采收期间差异极显著;最佳品质期在授粉后的时期及长短、最佳品质时的百粒鲜重占最大粒重的比例、子粒粗淀粉含量在品种间均存在差异;推迟采收有利于增加百粒鲜重;子粒含水率在59%～64%时可作为鲜穗最适采收期.