肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响

• 作者: 冷向军 刘昌盛 文华 李家乐 李小勤 田娟
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 肉碱 脂肪代谢酶 生长性能 体成分
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 295-302
• 页数: 8页
• 分类号: S963.73|S965.112
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2009.02.018

摘要

在基础饲料中分别添加100、200、300和400 mg/kg DL-肉碱,饲喂平均体重(134.3±12.1) g的草鱼8周,以增重率、饲料系数(FCR)、肌肉和肝胰脏中基本成分含量、肠道脂肪消化酶、肝胰脏脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)和脂肪酸合成酶(FAS)等指标为判据,研究肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响.结果表明,添加200 mg/kg肉碱提高鱼体增重率5.70 %(P<0.05),降低FCR 5.26 %(P<0.05);添加200～400 mg/kg肉碱显著降低了肌肉和肝胰脏中的脂肪含量(P<0.05);当肉碱添加量为300 mg/kg 时,肌肉蛋白含量最高;肉碱对肌肉水分和灰分、肝胰脏的蛋白含量无影响(P> 0.05);添加200、400 mg/kg肉碱显著降低了血清胆固醇含量(P<0.05);在脂肪代谢酶活性方面,200 mg/kg肉碱组肠道脂肪消化酶和HL活性较对照组提高28.0%、38.6%(P <0.05);添加400 mg/kg肉碱提高肠道脂肪消化酶、HL及总脂酶活性41.41%、36.26%、10.66%(P<0.05),降低FAS活性47.3%(P<0.05).--综上所述,适量肉碱能改善草鱼生长性能、降低肌肉和肝胰脏脂肪含量及促进脂肪降解.建议草鱼饲料中肉碱添加量为200 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小勤	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	46	1070	21.0	31.0
2	冷向军	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	66	1281	23.0	32.0
3	李家乐	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	91	1011	19.0	27.0
4	文华	中国水产科学研究院长江水产研究所	48	881	19.0	28.0
5	田娟	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	4	160	4.0	4.0