食品接触材料中的氨基脲问题

• 作者: 孙利 李成 陈志锋 雍炜
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 氨基脲 食品接触材料 食品安全
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 权威论坛
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3616字
• 语种: 中文

摘要

介绍食品接触材料中有害物质氨基脲的主要来源、毒理特点、国内外相关法规要求及检测方法等,在此基础上提出了相关管理措施和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙利		33	383	12.0	19.0
2	雍炜		32	498	16.0	22.0
3	陈志锋		17	426	12.0	17.0
4	李成	北京科技大学土木与环境工程学院	9	60	5.0	7.0