学会给员工授权

• 作者: 赵艳丰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 员工 授权 顾客需求 服务规范 餐饮企业 服务质量 多样化
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.3

摘要

面对顾客需求多样化的趋势，餐饮企业除了建立必要的标准化的服务规范外，还要有意识地设立柔性机制来灵活地适应这种变化，授权一线员工，在一定范围内使员工有一定的自主权，就是适应这一变化、提高服务质量的—个有效方法。