养生就要少吃油

• 作者: YY
• 来源期刊: 甲壳虫
• 学科: 工学
• 关键词: 营养专家 营养学研究 饮食习惯 推荐量 生理需要 大城市 脑中风 烹饪方法 生活水平 饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: jkc_2009,（3）
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

营养学研究表明,一生之中,人体大约有1/3的能量来源于油脂。因此,摄入油脂的好坏,对人体来说是非常重要的。但是通过调查显示,我国人均每日油脂消费量与生活水平一起提高了上去,个别大城市,居民每人每日油脂平均消费量已逼近90克,是世界卫生组织推荐量的3.5倍。营养专家告诉我们,每天用油不要超过25克,就能达到人体的基本生理需要。可是很多人在日常炒菜中会犯经验主义错误,为了追求香味,而放了更多的油。饮食油大,这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题,而是事关人们健康的大问题。吃油太多会导致肥胖、心脏病、脑中风以及引发癌症。