转基因大豆及其制品的安全性和检测研究现状

• 作者: 孙长华 李妍 王孝研
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因大豆 安全性 检测技术
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2009.03.026

摘要

转基因大豆及其制品日益增多,已经直接或间接地成为人类消费的食品, 进入人们的食物链.转基因大豆及其制品对人体健康及生态环境的影响越来越引起人们关注,本文阐述了转基因大豆及其制品的安全性,并对其检测现状进行了概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙长华		42	238	9.0	13.0
2	王孝研		15	42	3.0	6.0
3	李妍		47	131	6.0	9.0