地瓜生粉培养高产酵母菌诱变条件的实验研究

• 作者: 单红飞 徐晓雪 李润国 董国斌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母菌 诱变 酒精 正交试验
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 187-189
• 页数: 3页
• 分类号: TQ926
• 字数: 1773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.05.043

摘要

以地瓜生粉作为培养基的主要成分,为酵母菌的生长提供碳源,运用紫外线照射培养出的酵母菌,使其发生突变,经过初筛、复筛、驯化,培养出一株高产酒精的突变酵母菌S604(紫外线照射时间为60s,筛选4轮),并通过正交试验筛选出最优化培养基,在最优化培养基上培养突变菌株,测得其产酒精量比FCC2129高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李润国	沈阳师范大学化学与生命科学学院	30	146	7.0	10.0
2	董国斌	沈阳师范大学化学与生命科学学院	8	17	2.0	3.0
3	徐晓雪	中国医科大学生物芯片中心	10	33	4.0	5.0
4	单红飞	沈阳师范大学化学与生命科学学院	3	6	2.0	2.0