松散回潮回风温度对云南烟叶加工物理质量和感官质量的影响

• 作者: 姚光明 王慧 邓国栋
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 松散回潮 回风温度 烤烟烟叶 物理质量 感官质量
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 9-12,20
• 页数: 5页
• 分类号: TS412|TS452
• 字数: 3769字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2009.12.002

摘要

为提高云南烟叶加工质量,发挥原料潜质,提高使用价值和有效利用率,通过云南烟叶不同回风温度试验,对不同加工条件下烟叶物理质量和感官质量变化趋势进行了研究.结果表明:①在加工物理质量方面,随回风温度增加,松散回潮出口烟叶温度和松散率逐渐增加,云南烟叶适宜的回风温度在68℃以上;②在感官质量方面,回风温度对烟叶香气特性、烟气特性、口感特性都会产生不同程度影响,松散回潮工序回风温度为64℃以下时,有利于云南烟叶感官质量的提高;③现有松散回潮设备性能不能完全满足保持云南烟叶感官质量和提升烟叶松散率等物理质量的加工需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚光明	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	5	117	5.0	5.0
2	邓国栋	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	5	54	3.0	5.0