玉米浸渍机理探析

• 作者: 牛志刚
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米浸渍 亚硫酸 乳酸 扩散
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS23
• 字数: 1375字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2009.04.012

摘要

浸渍是玉米淀粉生产的重要工序,需要时间48～60 h;在淀粉湿磨生产中比以后其他各步所需的时间都长.探讨了在玉米浸渍过程中浸泡的物理化学作用机理等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛志刚		2	8	2.0	2.0