两种木聚糖酶特性的比较研究

• 作者: 唐茂妍 徐玲 陈旭东
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 工学
• 关键词: 木聚糖酶 酶学特性 蛋白酶 胰酶 黏度
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925+.9|Q959
• 字数: 3990字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2009.12.001

摘要

试验通过模拟饲料加工过程和动物消化过程,比较了两种不同来源木聚糖酶的特性.结果表明,木聚糖酶B在高温稳定性、耐酸性、耐蛋白酶/胰酶作用和对饲料原料黏度的影响均优于木聚糖酶A.说明在同样使用条件下,木聚糖酶B比木聚糖酶A更有优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐茂妍		17	38	4.0	6.0
2	陈旭东		15	27	4.0	5.0
3	徐玲		5	14	2.0	3.0