固态发酵对复合蛋白质饲料营养价值改善效果的研究

• 作者: 余冰 傅娅梅 叶楠 陈代文
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 固态发酵 复合蛋白质饲料 生长猪 消化率
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 546-553
• 页数: 8页
• 分类号: S8
• 字数: 5396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2009.04.020

摘要

本文旨在研究同态发酵对复合蛋白质饲料(CPF)营养成分和养分利用效率的改善效果.将产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌接种到CPF后发酵3 d,干燥制得发酵复合蛋白质饲料(FCPF).在测定豆粕(SBM)、CPF、FCPF常规养分和氨基酸含量基础上进行消化代谢试验.选择体重为(24.36±1.78)kg的杜×长×大生长猪24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪,分别饲喂无氮日粮和以SBM、CPF及FCPF作为唯一蛋白质源配制的半纯合日粮,采用无氮日粮法测定SBM、CPF和FCPF对生长猪的蛋白质、能量消化利用率以及氨基酸回肠消化率.预试期4 d,正试期4 d.结果表明:固态发酵极显著提高了FCPF的粗蛋白质、真蛋白质、钙和总磷含量(P<0.01);除精氨酸外,氨基酸含量均有所提高.与CPF相比,FCPF蛋白质消化利用率和能量消化率均极显著升高(P<0.01);氨基酸表观消化率显著或极显著的升高(P<0.05或P<0.01);除Gly以外,FCPF各氨基酸真消化率均显著或极显著的升高(P<0.05或P<0.01).FCPF大部分营养特性接近或优于SBM.由此可知,固态发酵可改善CPF的营养特性,提高其在20～50 kg生长猪上的养分消化利用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈代文	四川农业大学动物营养研究所	369	4446	31.0	50.0
2	余冰	四川农业大学动物营养研究所	164	1494	22.0	29.0
3	傅娅梅	四川农业大学动物营养研究所	1	44	1.0	1.0
4	叶楠	四川农业大学动物营养研究所	1	44	1.0	1.0