烧烤牛肉食品对果蝇致突变性的影响

• 作者: 罗峙均 肖福英 韦日明 黄俊杰
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 烧烤食物 黑腹果蝇 致突变性
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 575-577
• 页数: 3页
• 分类号: R114
• 语种: 中文

摘要

[目的]观察烧烤牛肉对果蝇致突变性的影响. [方法]采用Oregon K野生型黑腹雄果蝇,分别饲养在含有烧烤牛肉的培养基中(浓度分别为0.96×10-3g/mL、2.88×10-3g/mL及8.64×10-3g/mL),然后在普通培养基中与雌蝇交配,观察F1代致突交情况. [结果]染毒组与空白组比较,染毒组的F1代果蝇致突变率为1.601%.除0.96×10-3g/mE组与空白组差异无统计学意义外(P>0.05);2.88×10-3g/mL组和8.64×10-3g/mL组与空白组比较,差异均有统计学意义(P<0.01或P<0.05). [结论]烧烤牛肉对果蝇有明显的致突变作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖福英	桂林医学院生物技术学院细胞与遗传学教研室	37	82	5.0	7.0
2	韦日明	桂林医学院生物技术学院细胞与遗传学教研室	35	87	5.0	7.0