HPLC法测定柠檬酸发酵液中的有机酸

• 作者: 刘加兰 王玮玮
• 来源期刊: 现代测量与实验室管理
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 有机酸 柠檬酸
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 计量测试
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 2041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8764.2009.06.003

摘要

本文采用高效液相色谱法(HPLC)测定柠檬酸发酵液中的有机酸,采用Atlantis C18(5μm,4.6×150mm)色谱柱,以0.05 mol/L Na2HPO4(pH 2.8)溶液做流动相,流速0.8mL/min,紫外检测波长210 nm,将柠檬酸发酵液中的草酸、苹果酸、a-酮戊二酸、柠檬酸、富马酸、乌头酸、柠康酸进行一次性分离.建立了七种有机酸成分的回归方程,各有机酸回收率大于97%,相对标准偏差(RSD)0.27%～3.24%.本方法简单、准确、快速,可用于柠檬酸发酵液中有机酸的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘加兰	山东日照鲁信金禾生化有限公司检测中心	2	12	1.0	2.0
2	王玮玮	山东日照鲁信金禾生化有限公司检测中心	2	12	1.0	2.0