电感耦合等离子发射光谱法在食品分析中的应用

• 作者: 吴雪莲 王文华
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 电感耦合等离子发射光谱 食品分析
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2009.06.003

摘要

电感耦合等离子发射光谱法作为多元素的分析检测手段,能同时得出数十种元素的分析结果,方便、快捷,在多种样品的分析过程中起着举足轻重的作用.尤其是食品分析,不仅能够指导人们对食品中营养元素的添加量,而且对食品的污染可进行全程检测,使等离子发射光谱法这一快速、便捷的检测手段更深入地运用到食品领域,这对提高膳食营养、保证食品安全、提高食品质量具有十分重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文华		21	33	3.0	4.0
2	吴雪莲		3	16	2.0	3.0