芥子油苷及其代谢产物的生物学效应研究与应用

• 作者: 汪俏梅 袁高峰 陈思学
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 芥子油苷 异硫代氰酸盐 抗癌 植物防御 抗虫 抗病
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 664-668,716
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

本文综述了芥子油苷及其代谢产物对病虫害的防御与其具有的抗癌活性等方面的最新进展,并结合我们的研究结果对影响芸薹属蔬菜芥子油苷含量及其抗癌活性的因素进行了探讨.这一研究在农业上有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪俏梅	浙江大学园艺系农业部植物生长发育与品质控制重点开放实验室	31	739	17.0	27.0
2	袁高峰	浙江大学园艺系农业部植物生长发育与品质控制重点开放实验室	9	145	6.0	9.0