羊毛脂助剂脱酸工艺的研究

• 作者: 李红 毕艳兰 涂向辉 翟晓明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 羊毛脂 碱炼脱酸 助剂 氢氧化钠溶液
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.04.005

摘要

详细研究了助剂种类、助剂用量、碱液质量分数、超量碱用量对羊毛脂助剂脱酸工艺效果的影响.通过正交实验确定了影响羊毛脂脱酸工艺的主次因素及其最优条件,即在羊毛脂中加入1:5(m/V)的溶剂A、质量分数为16.0%氢氧化钠溶液及1%的超量碱反应1.0 h,制得的羊毛脂产品得率为42.5%,酸值(KOH)为1.07 mg/g,产品质量达到药典级羊毛脂的质量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕艳兰	河南工业大学粮油食品学院	141	778	16.0	20.0
2	李红	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	36	156	8.0	10.0
3	涂向辉	沈阳师范大学职业技术学院	28	37	3.0	4.0
4	翟晓明	河南工业大学粮油食品学院	1	1	1.0	1.0