某地区农村寄宿制小学生膳食调查分析

• 作者: 汤艳 陈润
• 来源期刊: 泸州医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 农村 寄宿制 小学生 膳食
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 临床医学
• 页码范围: 300-301
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2669.2009.03.029

摘要

目的:为了解农村寄宿制小学生的膳食结构,以便为营养素的合理供应提供依据.方法:采用5天称重记帐法对两所农村寄宿制小学958名小学生进行了膳食调查.结果:蛋白质和部分微量元素的摄入严重不足,三餐热能分配和产能营养素摄入比例不合理.结论:农村寄宿制小学生的膳食结构不合理,社会、学校、家长和孩子各方面应该共同努力改善现状以促进这群学生的合理膳食.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈润	泸州医学院公共卫生系	51	305	9.0	15.0
2	汤艳	泸州医学院公共卫生系	54	260	10.0	12.0