液相色谱-质谱/质谱法对多种食品基体中三聚氰胺的检测

• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱-质谱/质谱法 固相萃取 食品 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1260-1265
• 页数: 6页
• 分类号: O657.72|F407.82
• 字数: 5045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2009.11.007

摘要

采用超声、振荡、液液萃取、离心等方法提取14种复杂食品基体中的三聚氰胺,提取液经阳离子交换固相萃取柱净化后,采用液相色谱-质谱/质谱法测定多种食品基体中的三聚氰胺.涉及的食品基体包括豆类制品、饮料、糕点、含乳饼干、鲜蛋、蛋制品和调味品6类基体14种食品.方法的检出限为0.005 ～0.012 5 mg/kg,回收率为75% ～115%,RSD小于18%;定量下限为0.025 ～0.062 5 mg/kg,回收率为84% ～106%,RSD小于10%.中、高浓度添加回收率为82% ～110%,RSD小于12%.方法灵敏、准确、有效.